ब्राउन राइस या व्हाइट राइस, कौन सबसे बेहतर?

इंडियन खान पान

इंडियन खान पान पूरी दुनियाभर में अपनी अलग पहचान रखता है. जहां कई जगह खाने में चावल सबसे जरूरी होता है.

राइस

राइस यानि की चावल की इंडिया में अनगिनत वैरायटी है. जिसमें से एक व्हाइट और दूसरी ब्राउन भी शामिल है.

व्हाइट और ब्राउन राइस

ज्यादातर लोगों को स्वाद की वजह से व्हाइट राइस ज्यादा पसंद आता है. वहीं कुछ लोग ब्राउन राइस को हेल्दी मानकर ज्यादा खाना पसंद करते हैं.

दोनों में हेल्दी कौन?

व्हाइट राइस और ब्राउन राइस, दोनों में से हेल्दी कौन हैं, ये जान लेना जरूरी है.

फाइबर

ब्राउन राइस में उसकी ऊपरी लेयर को नहीं हटाया जाता. जिससे फाइबर का बेहतर सोर्स मिलता है. जो व्हाइट राइस से ज्यादा होता है.

ग्लाइसेमिक इंडेक्स

ज्यादा ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लडशुगर के लिए खतरनाक होता है. जोकि व्हाइट राइस में ज्यादा और ब्राउन राइस में काफी कम होता है.

पोषण

ब्राउन राइस की लेयर में फाइबर, मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ-साथ कई तरह के विटामिन्स मौजूद होते हैं.

बेहतर क्या?

व्हाइट राइस ठंडा और लाइट होता है. वहीं ब्राउन राइस खाने में भारी होने के अलावा तासीर में भी गरम होता है. अगर डाइजेशन सिस्टम कमजोर है, तो आपके लिए व्हाइट राइस बेहतर है.