ऑयली खाने से है परहेज, तो बिना ऑयल के इस तरह बनाएं करारी और क्रिस्पी पूड़ियां

पूड़ियां

काफी लोग हैं जो ऑयली खाना खाने से परहेज करते हैं. लेकिन त्योहार के मौसम में बनने वाले पकवान में खूब तेल का इस्तेमाल किया जाता है. खासकर पूड़ियां तलने में. लेकिन आप चाहें तो झटपट तरीके से ऑयल फ्री पूड़ियां बना सकती हैं.

इस तरह करें तैयार

घर में कोई पार्टी फंक्शन या तीज त्योहार हो, तो आप कुछ खास तरीकों से बिना तेल के क्रिस्पी और करारी पूड़ियां बना सकती हैं. जिसके लिए आपको कुछ स्टेप्स फॉलो करने होंगे.

पहला स्टेप

सबसे पहले एक बर्तन में जरूर के मुताबिक आटा लें. फिर उसमें दही, नमक और पानी डालकर अच्छे से टाइट गूंथ लें.

दूसरा स्टेप

आटे को आधे घंटे रेस्ट देने के बाद लोई बनाकर पूड़ियां बेल लें. फिर एक पैन या कढ़ाई में पानी डालकर उसे अच्छे से गर्म कर लें.

तीसरा स्टेप

अब इसमें बेली हुई पूड़ियां डालकर अच्छे से पका लें. फिर से करीब 4 से 5 मिनट तक के लिए एयर फ्राई कर लें.

चौथा स्टेप

एयर फ्राई का तापमान 190 डिग्री सेल्सियस रखें. फिर आपकी फूली फूली एकदम करारी पूड़ियां बनकर तैयार हो जाएंगी.

माइक्रोवेव का इस्तेमाल

पूड़ियों को माइक्रोवेव में बनाने के लिए आटे को बेलकर ओवन के ट्रे में ग्रीस करके रखें. फिर 1 मिनट के लिए हाई टेंपरेचर में माइक्रोवेव करें. पूड़ियां बनकर तैयार हो जाएंगी.

स्टीम का इस्तेमाल

स्टीम की हुई पूड़ी क्रिस्पी और करारी तो नहीं होगी, लेकिन ऑयली फ्री जरूर बनेगी. स्टीम में बेली हुई पूड़ियो को डालें. जब ये पक जाए तो सब्जी के साथ सर्व करें.