काला या सफेद, सेहत के लिए कौन सा नमक है बेहतर ?

काला नमक

बेहतर सेहत के लिए हमें अपने खाने में काले नमक का इस्तेमाल करना चाहिए। काले नमक में सोडियम का लेवल बहुत कम होता है और इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। काला नमक लिवर में पित्त उत्पादन बढ़ता है, जो सीने में जलन और सूजन जैसी समस्या होने से रोकता है।

वजन घटाने में सहायक काला नमक

आयुर्वेद के अनुसार अगर आप काले नमक को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो उससे आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है। काला नमक बालों को झड़ने से भी रोकता है। 

सफेद नमक

वह नमक है जो रोजाना हमारे घरों में इस्तेमाल किया जाता है। यह समुद्र के नमक को कई तरह से छानकर बनाया जाता है। कई प्रक्रियाओं से गुजर चुका यह नमक अन्य नमक की तुलना में कम पौष्टिक होता है। वैसे इसमें प्रचुर मात्रा में आयोडीन पाया जाता है।

सफेद और काले नमक में अंतर

सफेद नमक समुद्री नमक होता है लेकिन काला नमक हिमालयी छेत्रों से मिलता है।काले नमक की तुलना में सफेद नमक कम फायदेमंद और पौष्टिक होता है।सोडियम की मात्रा कम होने के कारण काले नमक को उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।

कौन सा बेहतर ?

काला नमक पूरी तरह से प्राकृतिक नहीं है और इसमें एक अलग गंध और स्वाद होता है, जबकि सेंधा नमक तरह से प्राकृतिक है और इसका रंग हल्का गुलाबी होता है।

दिल के लिए अच्छा सफेद नमक

काला नमक का उपयोग गैस, कब्ज और पाचन समस्याओं को दूर करने के लिए किया जाता है। सेंधा नमक खाने से दिल के लिए अच्छा होता है और मधुमेह को रोकने में मदद मिल सकती है, जबकि काला नमक कोई विशेष लाभ नहीं देता है।

बीपी में लाभदायक सफेद नमक

सेंधा नमक में सोडियम की मात्रा कम होती है जो कि बीपी नहीं बढ़ाता है। इसलिए अगर आपको हाई बीपी की समस्या है तो आप सेंधा नमक का सेवन करें।