दालें भिगोकर बनाना क्यों फायदेमंद? जानिए यहां

दाल है सुपरफूड

दाल पोषक तत्वों का खजाना होती है. हर किसी को हर रोज अपनी डाइट में एक कटोरी दाल जरूर शामिल करनी चाहिए. ये नेचुरल और हेल्दी सुपरफूड होती है.

पोषक तत्व

दालों में वो सभी जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को चाहिए होते हैं. इतना ही नहीं अगर किसी के शरीर में किसी भी तरह के पोषक तत्वों की कमी होती है, तो उसकी भरपाई दाल से की जा सकती है.

दालों को क्यों भिगोकर पकाना चाहिए?

दालों को भिगोकर बनाने से हमें कई तरह के फायदे मिल सकते हैं. ये फायदे कौन से हैं, चलिए जान लेते हैं.

जल्दी पकना

अगर हम दाल को पकाने से पहले कुछ देर के लिए उसे भिगोकर रख देंगे तो, इसे पकने में कम समय लगेगा.

कम ईंधन लगना

वैसे दाल पकने में काफी ज्यादा समय लेती है. अगर इसे भिगोकर बनाया जाए तो इससे ईंधन की भी काफी बचत होगी.

नहीं होती गैस

कई लोगों को दाल खाने से गैस की समस्या हो जाती है. दालों को भिगोकर बनाने से गैस के साथ साथ ब्लोटिंग की भी समस्या नहीं होती.

पचने में आसान

दालों को भिगोकर बनाने से ये जल्दी पच जाती है. अगर बिना भिगोए दाल बनाई जाएगी तो, इससे फाइटिक एसिड से पाचन में दिक्कत आने लगती है.

बढ़ जाता है प्रोटीन

दालों को भिगोकर बनाने से इसमें मौजूद प्रोटीन की मात्रा पहले से ज्यादा बढ़ जाती है.