इन तरीकों से इडली बनेगी सुपर सॉफ्ट, तुरंत आजमाइए ये तरीके

इडली और सांभर

इडली और सांभर एक ऐसा कॉम्बिनेशन है, जिसे शायद खाना कोई पसंद ना करता है. ये टेस्टी के साथ हेल्दी भी होती है.

लोकप्रियता

इडली सांभर ना सिर्फ साउथ तक बल्कि नार्थ तक के लोग खूब चाव से खाते हैं. हालांकि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती.

टेस्ट के साथ हेल्दी भी

इडली में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. इसे खाने से पेट भी भर जाता है और मोटापा भी नहीं होता.

अगर इडली हो जाए टाइट

ज्यादातर लोग इडली घर पर बनाते हैं. लेकिन वो टाइट हो जाती है. ऐसा सिर्फ कुकिंग करते वक्त की गई गलतियों की वजह से होता है.

आजमाएं ये तरीका

भारत रफ्तार के जरिए हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताएंगे, जिनकी मदद से आप भी अपनी इडली को सॉफ्ट बना सकती हैं.

चावल और उड़द में बैलेंस

इडली बनाने के लिए चावल और उड़द दाल को बराबर मात्रा में भिगोएं. अगर आपने 3 कप चावल लिया है तो 1 कप उड़द की दाल लें.

सही से पीसें

इडली बनाने के लिए उड़द की दाल अच्छे से पीसी होनी चाहिए. इसे मिक्सी में अच्छे से अच्छी तरह से पीसें.

सही हो बैटर

जब बैटर सही तरीके से फर्मेट होगा तभी इडली अच्छी बनेगी. इसके लिए रात भर के लिए चावल और दाल को भिगोकर रखें.

सही मात्रा में हो पानी

जब भी इडली का बैटर तैयार करें तो, उसमें पानी की मात्रा सही होनी चाहिए. इसके लिए आप थोड़े-थोड़े पानी को डालकर बैटर तैयार करें.

सही को टेंपरेचर

अगर आप स्टीमर में इडली बना रही हैं तो सही टेंपरेचर का जरूर ध्यान रखें. सही टेंपरेचर न होने की वजह से इडली टाइट हो जाती है.

सोडा

अगर जल्दबाजी में इडली तैयार करनी है तो, बैटर के थोड़ा सा सोडा मिला लें. इससे बैटर फूल जाएगा.

सॉफ्ट बनेगी इडली

इन तरीकों को आजमाने से आपकी इडली सुपर सॉफ्ट बनेगी. जिसे आप गर्मागर्म सांभर के साथ सर्व करें.