सुबह के नाश्ते के लिए बेस्ट है चावल और दाल से तैयार फरे, जानें रेसिपी
Date: Nov 07, 2024
By: Mansi Yadav, Bharatraftar
फरे
चावल और इसके आटे से कई तरह की फूड डिशेस भी तैयार होती हैं| चावल के फरे भी एक ऐसी ही फूड डिश है जिसे काफी चाव से खाया जाता है|आप अगर ब्रेकफास्ट में या दिन में स्नैक्स के लिए हेल्दी डिश की तलाश में हैं तो चावल के फरे बना सकते हैं|
फरा बनाने के लिए किसी पैन में 1 कप पानी, 2 टेबलस्पून घी और आधा टेबलस्पून नमक डालकर पानी को उबाल लें|
स्टेप 2
अब पानी को नीचे उतार लें और इसमें चावल का आटा डाल मिला दें| इसे थोड़ी देर ढककर रख दें| चना और उड़द दाल को रात में या फिर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद पानी निकालकर दरदरा पीस लें|
स्टेप 3
दाल में कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, धनिया और नमक मिलाकर मिलाएं|
स्टेप 4
चावल के आटे को घी लगाकर थोड़ा चिकना कर लें| अगर जरूरत लगे तो थोड़ा पानी भी डाल लें|आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी जैसी बेल लें अगर किनारे फट जाएं तो इसे किसी गोल बर्तन से काट लें|
स्टेप 5
सारे फरा ऐसे ही तैयार कर लें. अब पैन में पानी भरकर उबालें और ऊपर स्टीमर में फरा को रखें और धीमी आंच पर ढककर भाप में पकाएं| तैयार फरा को चटनी के साथ खाएं या फिर इन्हें काट कर घी, जीरा, सरसों और हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें|
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