सुबह के नाश्ते के लिए बेस्ट है चावल और दाल से तैयार फरे, जानें रेसिपी

सुबह के नाश्ते के लिए बेस्ट है चावल और दाल से तैयार फरे, जानें रेसिपी

Date: Nov 07, 2024

By: Mansi Yadav, Bharatraftar

फरे

चावल और इसके आटे से कई तरह की फूड डिशेस भी तैयार होती हैं| चावल के फरे भी एक ऐसी ही फूड डिश है जिसे काफी चाव से खाया जाता है|आप अगर ब्रेकफास्ट में या दिन में स्नैक्स के लिए हेल्दी डिश की तलाश में हैं तो चावल के फरे बना सकते हैं|

सामग्री

चावल का आटा, चना दाल, उड़द दाल, अदरक कटा, राई, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, देसी घी, नमक 

स्टेप 1

फरा बनाने के लिए किसी पैन में 1 कप पानी, 2 टेबलस्पून घी और आधा टेबलस्पून नमक डालकर पानी को उबाल लें|

स्टेप 2

अब पानी को नीचे उतार लें और इसमें चावल का आटा डाल मिला दें| इसे थोड़ी देर ढककर रख दें| चना और उड़द दाल को रात में या फिर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद पानी निकालकर दरदरा पीस लें|

स्टेप 3

दाल में कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, धनिया और नमक मिलाकर मिलाएं|

स्टेप 4

चावल के आटे को घी लगाकर थोड़ा चिकना कर लें| अगर जरूरत लगे तो थोड़ा पानी भी डाल लें|आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी जैसी बेल लें अगर किनारे फट जाएं तो इसे किसी गोल बर्तन से काट लें|

स्टेप 5

सारे फरा ऐसे ही तैयार कर लें. अब पैन में पानी भरकर उबालें और ऊपर स्टीमर में फरा को रखें और धीमी आंच पर ढककर भाप में पकाएं| तैयार फरा को चटनी के साथ खाएं या फिर इन्हें काट कर घी, जीरा, सरसों और हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें|

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