एक बार जरूर ट्राई कीजिए गुजराती कढ़ी, बार–बार खाने का करेगा दिल

गुजराती कढ़ी

गुजरात के ऐसे कई फूड आइटम हैं, जिन्हें लोग खूब चाव से खाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी गुजराती कढ़ी का स्वाद चखा है?

आसान है रेसिपी

आज हम आपको गुजराती कढ़ी की ऐसी बेहतरीन रेसिपी बताएंगे जो दही और बेसन से तैयार की जाती है. इसे एक बार खाने के बाद आप इसे बार बार खाना चाहेंगे.

क्या चाहिए सामग्री

गुजराती कढ़ी बनाने के लिए आपको खट्टा दही, बेसन, पानी,  हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, चीनी, तेल, सरसों के दाने, कड़ी पत्ता, हरि धनिया और लाल मिर्च की जरूरत होगी.

पहला स्टेप

सब एप्पल दही को स्मूथ होने तक फेंट लें. फिर उसमें बेसन मिलाकर फेंटे.

दूसरा स्टेप

अब इसमें हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, चीनी और पानी डालकर मिक्स कर लें.

तीसरा स्टेप

अब एक पैन में तेल गर्म करें. फिर उसमें सरसों के दाने, कड़ी पत्ता और लाल मिर्च डालें.

चौथा स्टेप

जब मसाले चटकने लगे तो दही और बेसन का घोल इसमें डाल दें. फिर इसमें उबाल आने तक पकाएं.

पांचवा स्टेप

धीमी आंच में करीब आधे घंटे तक कढ़ी पकाने के बाद उसे हर धनिया से गार्निश करके गरमागरम सर्व करें.