बूंदी और लौकी का रायता खाकर हो गए बोर, तो ट्राई करें ये 8 तरह के रायते
Date: Oct 16, 2024
By: Mansi Yadav, Bharatraftar
खीरे का रायता
दही और फाइबर से भरपूर खीरा दोनों ही गर्मी में ठंडक पहुंचाने का काम करते हैं| इसे बनाना भी बहुत आसान है| खीरे को कद्दूकस कर उसका पानी निचोड़ लें| इसमें दही के साथ जीरा, काला नमक, हरी मिर्च धनिया आदि मिला दें|
कद्दू का रायता
कद्दू एक बेहद गुणकारी सब्जी है. इसका रायता बनाने के लिए कद्दू हल्का सा स्टीम कर लें| इसके बाद दही को अच्छी तरह से फेंटकर इसमें भुना जीरा, काली मिर्च, काला नमक और मिर्च जैसे मसाले मिला लें| स्टीम किया हुआ कद्दू भी इसमें मिक्स कर दें|
पुदीना रायता
कैल्शियम से भरपूर पुदीना रायता भारतीय रसोई में उपलब्ध मूल सामग्री से बनाया जाता है| पुदीना रायता बनाने के लिए दही में पुदीना, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ी सी शक्कर मिलाई जाती है|
टमाटर का रायता
इसे बनाने के लिए आपको इसके बीज निकालकर इसे छोटे टुकड़ों में काटना होगा और फिर दही के साथ इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, भुना जीरा, चीनी और नमक डालकर तैयार कर सकते हैं।
पालक का रायता
अमूमन पालक का इस्तेमाल साग और पराठे के लिए किया जाता है, लेकिन आप इसका रायता भी बना सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है।
अनानास रायता
आमतौर पर फल की तरह इस्तेमाल किए जाने वाले अनानास का भी रायता बनाया जाता है। इसका खट्टा-मीठा टेस्ट आपको बेहद पसंद आएगा। यह खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही गर्मियों में सेहत के लिए अच्छा होता है।
प्याज का रायता
प्याज खाने से लू और हीटवेव का असर कम किया जा सकता है। ऐसे में आप चाहे तो इसका भी रायता बना सकते हैं। यह सेहत ही नहीं बल्कि स्वाद में भी बेस्ट होता है।
फ्रूट रायता
फ्रूट रायता काफी हेल्दी होता है क्योंकि इसमें काफी सारे फ्रूट होते हैं| इसे बनाने के लिए अपनी पसंद के 3-4 फल लें इनके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें| अब दही लें और इसमें पीसी शकर मिक्स करें| एक चुटकी नमक मिलाएं और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें|
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