Chhath Puja 2024: आज खाया जाएगा खरना, गुड़ की बनी ये खीर क्यों होती है इतनी खास ? जाने महत्व
Date: Nov 06, 2024
By: Ankita Srivastava, Bharatraftar
छठ महापर्व
कल से महापर्व छठ पूजा की शुरुआत हो चुकी है. छठ चार दिनों तक चलने वाला महापर्व है. इस मुख्य रूप से बिहार झारखंड में मनाया जाता है
सूर्य देवता को समर्पित
छठ में छठी मैया और सूर्य भगवान की पूजा की जाती है. छठ की तैयारियां कई दिन पहले से शुरू हो जाती है. इसे बेहद कठिन व्रत माना गया है.
साफ सफाई और सात्विक भोजन
छठ पूजा का पर्व नहाय-खाय के साथ शुरू होता है. इस दिन घर की साफ-सफाई की जाती है और सात्विक भोजन घर में बनाया जाता है.
छठ का भोग
छठ का प्रसाद चूल्हे पर बनाया जाता है. अगर चूल्हे पर बनाना संभव न हो तो आप स्टोव या गैस चूल्हे को अच्छी तरह धो कर भी प्रसाद बना सकते हैं.
छठ के पहले दिन
छठ की शुरुआत नहाए खाए से शुरू होती है इस दिन महिलाएं कद्दू की सब्जी, लौकी चना दाल, भात बनाकर खाती हैं, तो खरना में गुड़ की खीर बनाई जाती है. इस खीर को रसिया भी कहते हैं
रसिया या गुड़ की खीर बनाने की रेसिपी
चावल- एक कप, दूध- एक लीटर, गुड़- एक कप, इलायची पाउडर, घी- 1 बड़ा चम्मच, ड्राई फ्रूट्स पसंद के अनुसार ले लें
ऐसे बनाएं खरना
सबसे पहले दूध उबालने और चावल को 10 मिनट पानी में भिगोकर रख दें, दूध में उबल जाए तो इसमें चावल डालें और चलाते रहें. अब आंच कम करके पकने दें.
स्टेप 2
धीरे-धीरे चावल पक जाएगा और दूध भी गाढ़ा होने लगेगा. कम आंच में ही गुड़ को दरदरा करके डालें दें और कुछ देर पकने दे
स्टेप 3
अब इसमें ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डाल दें. दो-तीन मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें. तैयार है स्वादिष्ट गुड़ की खीर.
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