फायदों की खदान है जीरा, लेकिन कैसे पहचाने जीरा असली है या नकली

जीरा

सब्जी में स्वाद बढ़ाने से लेकर दाल में तड़के तक जीरे का इस्तेमाल बखूबी किया जाता है  इसकी महक पूरे घर में इस कदर फैलती है की भूख दोगुनी हो जाती है.

पोषण से भरपूर

जीरा में पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन विटामिन सी जैसे न्यूट्रिशंस मौजूद होते हैं. 

अनगिनत फायदे

खाने में जीरा का तड़का अच्छी नींद, वजन कम, डायजेशन में सुधार और हिमगोलबीन का लेवल बढ़ाने में मददगार है. 

कैसे पहचानें जीरा असली है या नकली

बाजार में आजकल नकली जीरे की भरमार है. ऐसे में हुबहू दिखने वाला नकली जीरा असली जीरा में पहचान करना मुश्किल हो जाता है.

पानी बताएगा असली पहचान

जीरा असली है या नकली इस बात को चेक करने के लिए थोड़े सा जीरा पानी में डाल दें. अगर पानी में रंग उतरता है, तो समझिए कि, जीरा मिलावटी है.

महक से करें पता

असली जीरा की खुशबू काफी तेज होती है. कम महक आना या फिर अजीब सी गंध आना, नकली जीरा की पहचान होती है. 

हथेली पर रगड़ें

जीरा खरीदने से पहले उसे अपनी दोनों हथेलियों के बीच में लेकर अच्छे से मसल कर देख लें. जीरा से अगर रंग छूटे तो, समझिए जीरा मिलावटी वाला है.

जीरा की भी कई वैरायटी

शायद ही आपको पता हो कि, जीरा की वैरायटी तीन तरह की होती है.

काला जीरा

कला जीरा मसाला, कुकीज और चाय में इस्तेमाल किया जाता है.

सफेद जीरा

सफेद जीरा तड़का और खाने में इस्तेमाल किया जाता है.

शाही जीरा

शाही जीरा ज्यादातर नॉनवेज जैसे खाने के मसाले में इस्तेमाल किया जाता है.