Diwali 2024: घर पर इस तरह बनाएं आसान सी शुद्ध मिठाइयां, धनतेरस से भैया दूज तक करें इंजॉय
Date: Oct 23, 2024
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
धनतेरस और मिठाइयां
धनतेरस से दीपों के पर्व की शुरुआत हो जाती है. ऐसे में आप घर पर ही अलग-अलग तरह की मिठाइयां बना सकते हैं. जो भैया दूज तक आराम से चलेगी.
घर पर बनाएं मिठाई
आमतौर पर लोग बाजार से मिठाई खरीदकर लाते हैं. लेकिन इस त्यौहार में आप बाजार से नहीं बल्कि घर पर ही आसानी से मिठाई बना सकते हैं. वो भी एक दम शुद्ध.
नारियल बर्फी
नारियल बर्फी बनाने के लिए आपको कद्दूकस किया हुआ नारियल, घी, खोया और चीनी की जरूरत होगी.
पहला स्टेप
सबसे पहले एक पैन में घी और कोई को अच्छे से भून कर ठंडा कर लें. फिर उसने कद्दूकस किया हुआ नारियल मिला लें.
दूसरा स्टेप
अब चासनी बनाकर कोई वाले मिश्रण में मिक्स कर लें. फिर एक प्लेट में घी लगाकर इस मिश्रण को फैला दें और बर्फी के आकार में काट लें.
जलेबी
जलेबी बनाने के लिए आपको चीनी, इलायची पाउडर, केसर, मैदा, बेकिंग सोडा, मक्के का आटा, पनीर, तेल और पिस्ता की जरूरत पड़ेगी.
पहला स्टेप
एक पैन में चाशनी बनाकर तैयार कर लें. फिर एक कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा, मक्के का आटा और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें
दूसरा स्टेप
फिर एक कपड़े या पायपिंग बैग में इसे भरकर गर्म तेल वाली कढ़ाई में डालना शुरू करें. जब ये सुनहरी हो जाए तो चाशनी में डालकर सर्व करें.
बेसन की बर्फी
बेसन की बर्फी बनाने के लिए बेसन, चीनी, पानी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स की जरूरत होगी.
पहला स्टेप
सबसे पहले बेसन को घी में फ्राई कर लें. फिर तैयार चाशनी में इसे अच्छे से मिक्स कर लें.
दूसरा स्टेप
फिर इस मिश्रण को ग्रीस की ही प्लेट में फैलाकर ठंडा होने दें. और बाद में बर्फी का शेप काटकर सर्व करें.
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