गुलाब जामुन से लेकर बिरयानी तक, इंडियन नहीं है ये फूड आइटम

समोसा

माना जाता है कि समोसा का कॉन्सेप्ट सबसे पहले ईरान में ही आया था| ईरान में ही पहली बार समोसा बनाया गया था, हालांकि इसमें आलू, पनीर, मटर, अदरक, लहसुन, टमाटर, प्याज और मिर्च की जगह कीमा या ड्राई फ्रूट्स डाला जाता था| 

जलेबी

 माना जाता है कि जलेबी पहली बार पश्चिम एशिया में बनाई गई थी| इसे बंगाल में जिलपी और असम में जेलेपी के नाम से जाना जाता है| ऐतिहासिक पुस्तक 'किताब-अल-तबीक' में जलाबिया नाम की एक मिठाई का जिक्र मिलता है, जिसकी उत्पत्ती पश्चिम एशिया में हुई थी|

बिरयानी

बिरयानी एक भारतीय व्यंजन नहीं है| ऐसा माना जाता है कि मूल निवासियों के लिए मुगलों ने बिरयानी की पेशकश की थी| मुगल बादशाहों की रसोईयों में बिरयानी धीरे-धीरे उभरी|

राजमा

राजमा चावल उत्तर भारत में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट पकवान है| ऐसा कहा जाता है कि राजमा की उत्पत्ति मेक्सिको में हुई| खोज करने वाले पुर्तगाली इस पकवान को उत्तरी अमेरिका से यूरोप तक ले गए थे, फिर इसे भारत में आने का मौका मिला|

चाय

चाय की उत्पत्ति चीन में हुई थी| माना जाता है कि चीनी शासक शेन नुंग बगीचे में बैठकर गर्म पानी पी रहे थे, तभी उसमें एक पत्ता आकर गिर गया, जिससे पानी का रंग बदल गया और एक अच्छी सुगंध भी आने लगी|

गुलाब जामुन

सारी मिठाइयां एक तरफ और गुलाब जामुन के लिए हम भारतीयों के इमोशन एक तरफ होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी यह मिठाई भारतीय नहीं फारसी है।

नान

चिकन डिशेज के साथ ज्यादातर तंदूरी नान पसंद की जाती है। इसे भी कई लोग भारतीय समझते हैं, लेकिन नान सबसे पहले फारसियों ने बनाई थी। उन्हीं के साथ यह भारत तक पहुंची|

दाल-भात

दाल भात उत्तरी पूर्वी लोगों का पसंदीदा खाना होता है, इसलिए लोगों को लगता है कि यह डिश यहां की ही है। लेकिन असल में दाल भात की रेसिपी पड़ोसी देश नेपाल से भारत में आई है|