घर पर ही होटल जैसा बनेगा गार्लिक नान, यह आसान सी टिप्स आएंगी काम

सबका पसंदीदा नान

हम जब भी बाहर रेस्टोरेंट या किसी ढाबे में खाना खाने जाते हैं तो नान का आर्डर जरूर करते हैं. सब्जी के साथ नान का स्वाद सबसे ज्यादा बेहतरीन लगता है. 

घर पर बनाएं नान

बात नॉर्थ इंडिया की हो तो वहां पर गार्लिक नान खाना सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. लेकिन इस नान को होटल जैसा घर पर कैसे बनाया जाए इस बारे में आईडिया नहीं होता.

बिना ओवन के बनेगी नान

घर पर नान बनाने के लिए आपको बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है. क्योंकि आज हम आपको कुछ ऐसी टिप्स के बारे में बताएंगे जिसमें नान को बनाने के लिए ना तो ओवन की जरूरत पड़ेगी और ना ही तंदूर की.

क्या चाहिए सामान

गार्लिक नान बनाने के लिए एक कप मैदा, एक टेबल स्पून मक्खन, थोड़ा सा ईस्ट, एक छोटा चम्मच शक्कर, आधी कटोरी दही, तेल, कुछ लहसुन की कलियां, स्वाद अनुसार नमक और धनिया की जरूरत होगी.

जानिए आसान सी विधि

गार्लिक नान बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और नमक मिलाकर रख दें. फिर एक बॉल में गुनगुना पानी ले और इसमें चुटकी भर खमीर यानी कि यीस्ट और शक्कर डालकर कम से कम 5 से 7 मिनट के लिए छोड़ दें.

दूसरा स्टेप

जब खमीर तैयार हो जाए तो उसमें थोड़ा सा दूध दही और थोड़ा सा तेल मिला लें. इस मिक्सचर को अच्छे से चलाएं और इसमें नमक मिले मैदा को डाल दें. जिसे गूंदने के बाद एक बढ़िया सा आटा  तैयार हो जाएगा.

तीसरा स्टेप

गूंदे हुए आटे से लोई निकालें और उसमें थोड़ा सा परथन लगाकर लंबाई से बेल लें.

चौथा स्टेप

अपनी इच्छा से नान को शेप देने के बाद उस पर कटा हुआ लहसुन, हरा धनिया लगाकर हल्के हाथों से दबा दें.

पांचवा स्टेप

अब गैस को जलाएं उसे पर दवा रखकर उसे अच्छे से गर्म करें और नान को लहसुन के साइड से डालें. 

छठा स्टेप

इसे ब्रश की मदद से पानी से गिला जरूर कर लें कुछ ही देर में नान फूलने लगेगी. 

सातवां स्टेप

अब हैंडल की मदद से तवे को पकड़ कर उल्टा कर दें. और आंच पर घुमाते हुए नान को हल्के हल्के से पका ली. इसके बाद खर्ची की मदद से नान को तवे से बाहर निकाल लें.

खाने के लिए तैयार

अब आपका गार्लिक नान खाने के लिए बिल्कुल तैयार है. गरमा गरम नान में मक्खन लगाकर इसे छोले या फिर पनीर जैसी टेस्टी डिश के साथ सर्व करें.