गैस की आंच पर या तवे पर, किस पर सेकें रोटी? जानिए कौन सा ऑप्शन सही और हेल्दी

रोटी

रोटी किसी के लिए भी सबसे इंपॉर्टेंट चीज है. हम सब दिनभर रोटी के लिए ही तो मेहनत करते हैं. हालांकि आजकल गेहूं के आटे के अलावा बाजरा में क्यों तरह के आटे के ऑप्शन आ चुके हैं, जिससे रोटी तैयार की जाती है.

कैसी हो रोटी?

अलग अलग जगह रोटी बनाने के अपने तरीके होते हैं. कोई तवे में सेंक कर रोटी बनाता है, तो सीधे गैस की आंच में रोटी को पकाता है.

रोटी बनाने का सही तरीका

हालांकि कई लोगों को रोटी बनाने के सही तरीके के बारे में पता नहीं होता. आप भी उनमें से एक हैं, तो आपको इसके सही तरीके के बारे में जान लेना चाहिए.

कैसे पकाएं रोटी

रोटी हमारी डाइट का अहम हिस्सा होती है. ये न हो तो, हमारा पेट नहीं भरता. लेकिन इसे सही ढंग से कैसे पकाएं, ये समझना जरूरी है.

क्या कहती है स्टडी

बीते कई सालों में स्टडी के मुताबिक गैस की आंच में रोटी को सेंकना अच्छा नहीं माना जाता. ऐसा माना जाता है, कि गैस से हानिकारक गैस निकलती है.

शरीर के लिए खतरनाक

गैस की आंच में कार्बन मोनोऑक्साइड, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड समेत कई हानिकारक सूक्ष्म कण निकलते हैं.

हो सकते हैं नुकसान

आंच से निकलने वाली गैस से सांस, दिल और कैंसर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं. जो जानलेवा तक हो सकती हैं.

तेज आंच का असर

अगर आप तेज आंच पर खाना पकाते हैं, तो इससे कार्सीनोजन बनाता है. जो शरीर के अलग अलग हिस्सों को प्रभावित करता है.

एक्सपर्ट्स की राय

एक्सपर्ट्स की मानें तो, रोटी को सीधे गैस की आंच में नहीं पकाना चाहिए, बल्कि गर्म तवे में सेकनी चाहिए.