चावल की खीर खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें पनीर की खीर, जानें रेसिपी

पनीर खीर

पनीर सुपरफूड है। पनीर में प्रोटीन और कैल्सियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। अगर आप भी पनीर का कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो आप पनीर की खीर ट्राई कर सकते हैं।

टेस्टी और सेहतमंद

 पनीर का सेवन आपने अकसर मटर पनीर की सब्जी, शाही पनीर, पनीर परांठे, पनीर टिक्के के रूप में बहुत किया है। क्या आपने कभी सोचा है कि आप पनीर से भी खीर बना सकते हैं? यह न केवल टेस्टी है, बल्कि हेल्दी भी है। 

सामग्री

 टुकड़े किये हुए पनीर, 2 कप दूध, 2-3 बड़े चम्मच शहद, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, एक चुटकी केसर, कटे हुए मेवे|

स्टेप 1

पनीर को बारीक तोड़ लें। आप इसे या तो कद्दूकस कर सकते हैं या अपने हाथों से तोड़ सकते हैं।

स्टेप 2

एक मोटे तले वाले पैन में, कम वसा वाले दूध को मध्यम आंच पर उबाल लें। इसे नीचे चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

स्टेप 3

जब दूध उबाल जाए तो आंच को कम करके मसला हुआ पनीर डाल दें। गांठ बनने से रोकने के लिए चलाते रहें। चीनी के बजाय शहद का उपयोग करें। स्वाद के अनुसार मीठे को बराबर करें। 

स्टेप 4

स्वाद के लिए खीर में इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं|  धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबलने दें। 

स्टेप 5

एक बार जब खीर आपकी पसंदीदा स्थिति मे पहुंच जाए, तो इसे आंच से उतार लें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। तब इस पर कटे हुए मेवे डालें।