अगर अपना ली ये टिप्स, तो चुटकियों में चीला बनेगा एकदम परफेक्ट
Date: Jul 07, 2024
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
इंडियन किचन
हमारे किचन में और कुछ मिले या ना मिले, लेकिन बेसन जरूर मिलेगा. इससे कई तरह की डिशेज बनाकर तैयार की जा सकती हैं. जिनमें से एक है चीला.
चीला
बेसन का चीला खाने में काफी स्वादिष्ट होता है. लेकिन इसे बनाना काफी मुश्किल होता है. क्योंकि चीला बनाते वक्त ये या तो तवे में चिपक कर टूट जाता है, या फिर अच्छा टेस्ट नहीं आता.
बेस्ट एंड परफेक्ट चीला
अगर आपका भी एक परफेक्ट चीला बनाने का सपना है तो, ध्यान रखिए उसके लिए बेसन का बैटर भी परफेक्ट होना चाहिए.
ऐसे तैयार करें बैटर
है आपको ऐसा सीक्रेट बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप एक बढ़िया बैटर तैयार कर पाएंगे.
पानी का आइडिया
4 कटोरी बेसन में 1 कटोरी पानी का इस्तेमाल करें. ध्यान रखें कि पानी ठंडा ही हो.
गाढ़ा ना हो बैटर
इस बात का ख्याल रखें कि चीला बनाने के लिए बेसन का बैटर ज्यादा गाढ़ा ना हो. क्योंकि गाढ़ा बैटर तवे में चिपक सकता है.
पोहा है सीक्रेट इंग्रीडिएंट
क्या आपको पता है कि एक परफेक्ट चीला तभी बन पाएगा जब आप बैटर में एक मुट्ठी पोहा मिला देंगे. ये सच में काफी काम का है.
गोल्डन कलर
अगर बेसन के बैटर में थोड़ा सा मेथी का पेस्ट मिला देंगे तो चीला बढ़िया गोल्डन कलर का निकालकर आएगा.
सूजी
चीला क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो बेसन के बैटर में थोड़ी सी सूजी मिला लें.
इसका रहे ख्याल
परफेक्ट और क्रिस्पी चीला बनाने के लिए सारे इंग्रिडिएंस का रेशियो एकदम सही रखें.
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