Diwali 2024: दिवाली के मौके पर पनीर गुलाब जामुन से कराएं मेहमानों का मुंह मीठा
Date: Oct 30, 2024
By: Mansi Yadav, Bharatraftar
पनीर गुलाब जामुन
दिवाली पर अगर घर में कुछ मीठा न हो तो त्योहार अधूरा माना जाता है। ज्यादातर लोग बाजार से मिठाई खरीदकर लाते हैं, लेकिन मिलावट के जहर से बचना है तो आप घर में पनीर से टेस्टी गुलाब जामुन बना सकते हैं।
सामग्री
पनीर, बेकिंग पाउडर, चीनी, गुलाब जामुन तलने के लिए तेल, मैदा, नमक, पानी।
स्टेप 1
सबसे पहले पनीर को हाथ से अच्छी तरह से मैश कर लें। पनीर को किसी बाउल में डालकर मैश करें जिससे ये आटे की तरह चिकना हो जाए। अब पनीर में आटा, 1 पिंच नमक, बेकिंग पाउडर और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें।
स्टेप 2
अब पनीर से गुलाब जामुन तैयार करने के लिए छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। तैयार मिश्रण से छोटी छोटी बॉल्स बना लें और एक प्लेट में रखते जाएं। एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें गुलाब जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
स्टेप 3
अब एक पैन में 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। अब चीनी डालें और 1 तार की चाशनी तैयार कर लें। गैस बंद कर दें और चाशनी में थोड़ी पिसी हुई इलायची मिला दें। अब चाशनी में तले हुए गुलाब जामुन डाल दें और 2-3 घंटे के लिए ऐसे ही रख दें।
स्टेप 4
टेस्टी पनीर गुलाब जामुन तैयार है। सर्व करते वक्त आप ऊपर से कोई ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करें।
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