Diwali 2024: महीनों तक खराब न होने वाली सोन पापड़ी की कहानी और इतिहास
Date: Oct 26, 2024
By: Mansi Yadav, Bharatraftar
सोन पापड़ी
दिवाली आते ही सबसे ज्यादा चर्चा में रहने वाली मिठाई होती है 'सोन पापड़ी'| दिवाली पर सोन पापड़ी के चर्चा में रहने की कई वजहें होती हैं| ऐसे में जानते है इनका इतिहास|
सोन पापड़ी के कई नाम
इसे सान पापड़ी, सोहन पापड़ी और शोम पापड़ी, सोहन हलवा जैसे कई नामों से जाना जाता है|
महाराष्ट्र से हुई शुरुआत
सोन पापड़ी तुर्की की एक मिठाई पिस्मानिये से प्रेरित है| भारत में सोन पापड़ी बनाने की शुरुआत महाराष्ट्र से हुई थी|
पिस्मानिये
पिस्मानिये में बेसन की जगह आटे का इस्तेमाल होता है| इसको आटा, चीनी, बटर और पिस्ता से तैयार किया जाता है|
बेसन से बनती सोन पापड़ी
भारत में बनने वाली सोन पापड़ी में आमतौर पर भुना हुआ बेसन, चीनी और खरबूज के बीजों का ही इस्तेमाल होता है|
राजस्थान से भी कनेक्शन
सोन पापड़ी को लेकर अलग-अलग दावे किए जाते हैं| कहा जाता है कि इसका इतिहास महाराष्ट्र से जड़ा है, लेकिन कुछ लोग यह भी दावा करते हैं कि सोन पापड़ी राजस्थान के शाही परिवार की रसोई से निकली और देशभर में फैली|
महीनों तक नहीं होती खराब
सोन पापड़ी को इसके बेमिसाल स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन इसे सबसे ज्यादा पसंद इसलिए किया जाता है क्योंकि ये जल्दी खराब नहीं होती है और महीनों तक चलती है|
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