इस तरह बनाएं फुली फुली मसाला पूरी, कचौरी का स्वाद भूल जाएंगे आप
Date: Sep 21, 2024
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
मसाला पूरी
फुली फुली और खस्ता करारी सूजी की मसाला पूरी के ख्याल से ही मुंह में पानी आने लगता है. बच्चों से लेकर बड़े तक को ये पूरी काफी ज्यादा पसंद आने वाली है.
क्या चाहिए सामान
मसाला पुरी बनाने के लिए आपको घी, जीरा, सौंफ, सफेद तिल, हरी मिर्च, अदरक, पानी, नमक, लाल मिर्च, सूजी, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, कसूरी मेथी, हरा धनिया, गेहूं का आटा और फ्राई करने के लिए तेल की जरूरत होगी.
पहला स्टेप
सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच घी गर्म कर लें. फिर उसमें जीरा, सौंफ और सफेद तिल डालकर भून लें.
दूसरा स्टेप
इन चीजों को कुछ सेकंड भूनने के बाद उसमें एक कप पानी, नमक, हरी मिर्च, और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भून लें. फिर उसमें आधा कप पानी फलक बाकी के मसाले डालकर उबाल लें.
तीसरा स्टेप
फिर उसमें आधा कप सूजी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. 10 मिनट रेस्ट करने के लिए छोड़ दें. ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए.
चौथा स्टेप
अब सूजी में दो कप गेहूं का आटा डालकर अच्छे से मिला लें और आटा गूंद कर तैयार कर लें. इस आटे में पानी का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करना है.
पांचवा स्टेप
अब आटे की लोइयां तोड़कर पूरी बेल लें. और गरमा गरम तेल में तलना शुरू करें. और दोनों तरफ गोल्डन होने तक सेंक लें.
आखिरी स्टेप
अब आपकी गरमा गरम मसालेदार सूजी की फुली फुली पूरियां तैयार है. इसे आप बच्चों के टिफिन में या फिर सफर के दौरान पैक करके भी ले जा सकते हैं. ये खाने में काफी लजीज लगती है.
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