घर पर इस तरीके से बनाएं शुद्ध गरम मसाला, बाजार से लाना भूल जाएंगे आप

गरम मसाला

गरम मसाला न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को कई तरह की बीमारियों से भी बचाता है. औषधिय गुणों से भरपूर गरम मसाला, खाने का जायका बदलने के लिए काफी है.

घर का गरम मसाला

कुछ लोग बाजार से गरम मसाला खरीद कर लाते हैं. लेकिन आप चाहे तो इसे घर पर ही आसानी से तैयार कर सकते हैं. घर पर बनाया हुआ गरम मसाला पूरे साल स्टोर किया जा सकता है.

कई मसालों का मिश्रण

भारतीय खाने का गरम मसाला एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. इस मसाले को कई तरीके के मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है.

अनोखा स्वाद

गरम मसाला अपने अनोखे स्वाद और खुशबू की वजह से जाना जाता है. जो व्यंजनों को एक अलग ही टेस्ट देता है. घर पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है.

क्या चाहिए सामग्री

गरम मसाला बनाने के लिए दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, इलाइची, जायफल, तेज पत्ता, धनिया, जीरा, सौंफ और सूखी लाल मिर्च की जरूरत होगी.

बनाने की विधि

चलिए अब गरम मसाला बनाने की आसान से विधि को जान लेते हैं.

पहला स्टेप

एक कढ़ाई में सभी मसालों को डालकर उन्हें धीमी आंच में सेंक लें.

दूसरा स्टेप

मसाले को कढ़ाई में तब तक सेंकना है, जब तक वो हल्के भूरे और सुनहरे ना हो जाएं.

चौथा स्टेप

मसाले भुन जाने के बाद उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

पांचवा स्टेप

मसाले ठंडा हो जाए तो उन्हें बारीक पीस लें. और पाउडर को छान लें.

आखिरी स्टेप

अब आपका स्वाद से भरा गरम मसाला बिल्कुल तैयार है. इस एयर टाइट कंटेनर में भरकर सुखी और ठंडी जगह पर रखें. जिससे ये साल भर खराब नहीं होगा.