इस तरह बनाएं चटपटा नींबू का अचार, तेल और मसाले की नहीं पड़ेगी जरूर

खाने में अचार बेस्ट ऑप्शन

किसी भी सिंपल खाने को टेस्टी बनाने के लिए उसके साथ आचार खाना बेस्ट ऑप्शन है. भारत में अनेकों किस्म के आचार बनाए जाते हैं. जिनका अपना अलग स्वाद होता है.

नींबू का अचार

बात नींबू के अचार की हो तो कहने ही क्या. इसका नाम सुनते ही अच्छे अच्छों के मुंह में पानी आ जाता है. अगर आपको भी नींबू का आचार पसंद है, तो इसकी अनोखी रेसिपी के बारे में आपको जान लेना चाहिए.

बिना तेल मसाले का अचार

क्या आपने कभी बिना तेल मसाले वाला नींबू के अचार ट्राई किया है? ये खाने में काफी टेस्टी लगता है. अगर नहीं, तो चलिए जान लेते हैं इसकी आसान सी रेसिपी.

क्या चाहिए सामग्री?

नींबू का अचार बनाने के लिए आपको 2 किलो नींबू, 100 ग्राम काला नमक, 250 ग्राम सफेद नमक, 50 ग्राम भुना जीरा मसाला, 50 ग्राम काली मिर्च पाउडर की जरूरत होगी.

पहला स्टेप

सबसे पहले नींबू को लेकर अच्छे से धो लें फिर उन्हें कॉटन के कपड़े से अच्छी तरीके से सुखा लें. जब नींबू की नमी पूरी तरीके से खत्म हो जाए तो उसे धूप में रख दें.

दूसरा स्टेप

आप सभी नींबू को चार भागों में काट लें. नींबू को इस तरीके से काटें कि टुकड़े एक दूसरे से अलग ना हों. उसके बाद पैन में जीरा भून लें.

तीसरा स्टेप

जब जीरा भुन जाए तो उसे पीस लें. अब उसमें काला नमक, सफेद नमक, काली मिर्च डालकर अच्छे से पीस लें.

चौथा स्टेप

तैयार मिक्सर को कटे हुए नींबू के भागों में अच्छे से भर दें. फिर सभी नींबू को एक कांच के जार में डाल दें. फिर जार के सिरे को कॉटन के कपड़े से कवर कर दें.

पांचवा स्टेप

नींबू के अचार के अचार को धूप में रख दें. एक हफ्ते तक लगातार धूप दिखाने के बाद नींबू गलने लगेंगे.

छठा स्टेप

जब नींबू गल जाए तो आपका नींबू का अचार तैयार है. आप इसे किसी भी तरह की डिश के साथ खा सकते हैं.