सब्ज़ी की ग्रेवी को करना है गाढ़ा, तो ये आसान सी ट्रिक्स आएंगी काम
Date: Nov 25, 2024
By: Mansi Yadav, Bharatraftar
ग्रेवी वाली सब्जियां
गाढ़ी ग्रेवी वाली सब्जियों का स्वाद ही कुछ और होता है| खासकर रोटी के साथ इन्हें खाने में बेहद आसानी होती है| अगर आपको सब्ज़ी गाढ़ी करनी है तो इन टिप्स की मदद से कर सकती है|
बेसन
बेसन गट्टे की सब्जी गाढ़ा करने में तो काम आता ही है, साथ ही इसे आलू से बनने वाली सब्जियों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है|
दही
ग्रेवी को गाढ़ा करने में दही और मलाई को मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है| इसके लिए आपको बिना पानी वाली दही| दही में गाढ़ी मलाई मिलाएं और ग्रेवी बनाने के लिए बर्तन में डालें और पकाएं|
कॉर्न स्टार्च
ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए एक कटोरी में पानी लेकर उसमें एक चम्मच कॉर्न स्टार्च मिलाएं और ग्रेवी में डालकर कम आंच पर पका लें| आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी|
आलू
अगर सब्जी की ग्रेवी अधिक पतली हो गई है तो आप आलू का इस्तेमाल कर सकती है| एक उबला आलू मैश करें और इसे सब्जी में डाल लें|
आटा
आप रोटी वाले आटे से थोड़ा सा गूंथा आटा लें और इसकी छोटी छोटी गोलिया बनाकर ग्रेवी में डालें| कुछ देर पकने के बाद ये सब्जी गाढ़ी हो जाएगी|
टमाटर की प्यूरी
आप टमाटर की प्यूरी को ग्रेवी बेस को गाढ़ा करने के लिए किसी भी डिश में कर सकते हैं|
अंडा
अगर आप नॉन वेजिटेरिएन है तो ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए अंडे का इस्तेमाल कर सकते है| अंडा में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए हेल्दी ऑप्शन है|
खोया
सिर्फ हलवे में ही नहीं, बल्कि आप अपनी ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए उसमें भी खोया मिला सकते हैं|
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