सर्दियों में बेहद टेस्टी लगेगी गुड़ से बनने वाली आसान सी ये रेसिपी

गुड़

हमारे देश में ज्यादातर लोग खाने के बाद गुड़ खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि स्वाद के साथ-साथ इसमें सेहत के कई राज छुपे हैं। जानते हौ गुड़ से बनने वाली कुछ रेसिपी के बारे में| 

गुड़ की पापड़ी

सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ और दो कप पानी डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दीजिए। में आटा, तिल, घी और गुड़ का पानी डालकर आटे को अच्छे गूंथ लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें| आटे में से लेकर पपड़ी के आकार में बनाकर तेल में तले|

गुड़ की बर्फी

घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो जुड़ को क्रश करके डालें।अब इसमें दो कप कप पानी डालकर तब तक पकाएं| इसमें तिल और बारीक़ कटा हुआ बादाम डालें। अब इस मिश्रण को किसी प्लेट में निकाल लें और अच्छे से फैलाकर बर्फी के आकार में काट ले|

गुड़ का मालपुआ

बसे पहले एक कढ़ाही में गुड़ और दो कप पानी डालकर गर्म कर लें और ठंडा होने पर पानी को छान लें। बर्तन में आटा, गुड़ वाला पानी, इलायची और सौंफ डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।तेल गर्म होने के बाद आटे में से लेकर मालपुआ के आकार में बनाकर तेल में तले|

गुड़ का रसगुल्ला

बंगाल की सबसे फेमस मिठाइयों में से एक है गुड़ का रसगुल्ल| बंगाल में चीनी की चाशनी से ज्यादा गुड़ की चाशनी वाला रसगुल्ला बनाया जाता है। 

गुड़ की खीर

 सर्दी के मौसम में गुड़ की खीर खाने का अपना ही मजा है। साधारण गुड़ के अलावा खजूर गुड़ से भी खीर बनाई जाती है और यह खाने में एक अलग स्‍वाद और सुगंध देती है।

गुड़ चिक्की

मूंगफली की चिक्की, मूंगफली और गुड़ से बनी एक स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है। वैसे तो यह बाजार में मिलती है परआप चाहे तो इसे घर पर भी बड़ी ही आसानी से बना सकती हैं। 

गुड़ पारे

अच्छे से आटे को गूंद लें| अब चाकू की मदद से इन्हें अपनी इच्छानुसार आकार में काट ले| गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें| गुड़ की चाशनी में डालकर सर्व करें|