मानसून में सब्जी खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान, कभी नहीं पड़ेगा पछताना

बारिश का मौसम

बारिश के मौसम में कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है. इसमें डॉक्टर भी सावधानी बरतनी की नसीहत देते हैं. देखा जाए तो इस मौसम में हमें बीमार करने में सबसे ज्यादा योगदान हमारे भोजन का हो सकता है.

बारिश और खाने का कनेक्शन

इस मौसम में हम क्या खा रहे हैं इसका असर हमारे शरीर पर सबसे ज्यादा पड़ता है. बारिश के मौसम में सब्जी और फल जल्दी खराब होने लगते हैं. और उनमें कीड़े लगने लगते हैं.

कैसी खरीदें सब्जियां और फल

आज हम आपको बारिश के मौसम में सब्जियों और फल खरीदने की कुछ ऐसी टिप्स के बारे में बताएंगे. जिससे आपको सही और फ्रेश सब्जियां खरीदने में मदद मिलेगी.

बैंगन

बैगन खरीदते समय इस बात को ध्यान रखें कि उसमें कोई भी छेड़ ना हो अगर बैंगन में छेद या दरार है तो उसमें कीड़े हो सकते हैं. 

नोट

बैगन की सतह चिकनी और बिना किसी टूट फूट के होनी चाहिए. कीड़े वाले बैंगन सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं.

प्याज

प्यार करते समय उसकी ताजगी देखने के लिए कुछ खास बातों का ध्यान रखना चाहिए. प्याज खरीदने से पहले उसकी डंठल को दबाकर देखें अगर वो आसानी से दब जाए या नरम महसूस हो तो समझिए प्याज अंदर से खराब हो चुका है.

नोट

सड़े हुए प्यास खरीदने से बचना चाहिए क्योंकि वह लंबे समय तक ताजा नहीं रहते हैं और इससे स्वाद भी काफी खराब हो जाता है. प्याज को खरीद के वक्त ध्यान रखें कि, उसका डंठल कड़ा और सूखा हो.

आम

आम खरीदते समय इसकी डंठल की तरफ से सूंघे. अगर आम से मीठी सी महक आ रही है तो, ये संकेत होता है कि आम पूरी तरीके से पका हुआ है और मीठा है.

नोट

अगर आम से कोई महक नहीं आती है उसमें से खट्टापन महसूस होता है कि, हो सकता है कि, आम पका हुआ ना हो आम की वह के आधार पर आम को खरीदने का एक आसान तरीका है.

भिंडी

भिंडी को खरीदते समय उसकी ताजी की पहचान करना बेहद जरूरी है. ताकि हम स्वादिष्ट बना सके भिंडी खरीदने का सबसे सरल तरीका ये है कि, भिंडी का घरेल किनारा तोड़कर देखें. अगर आसानी से टूट जाए तो समझ जाइए भिंडी एकदम ताजी है.

नोट

ताजा भिंडी का रंग हरा और उसकी बनावट कुरकुरी होती है. अगर किनारा तोड़ने से वह मुड़ जाती है या टूटती नहीं है तो इसका मतलब है की भिंडी पुरानी है.

लौकी

लौकी खरीदते समय इस बात का ध्यान रखेंगे कि उसका वजन हल्का हो. क्योंकि भारी लौकी के बीच अक्सर पक जाते हैं उसका स्वाद टीका हो जाता है.

नोट

हल्की-लो की ताजगी और स्वाद से भरपूर होती है. टेस्टी और पौष्टिक सब्जी बनाने के लिए हल्की और ताजा लौकी का चयन करें.