खाने का नहीं आ रहा स्वाद, तो घर पर बनाएं आसान से चटपटी सूखी लाल मिर्च और लहसुन की चटनी

लाल मिर्च और लहसुन की चटनी

ऐसा कई बार होता है, जब खाने का स्वाद फीका लगने लगता है. तो उसके साथ आचार और चटनी उसका स्वाद बढ़ा देते हैं.

टेस्टी और सेहतमंद

चटनी न सिर्फ खाने का टेस्ट बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी होती है. जिसमें से एक है सूखी लाल मिर्च और लहसुन की चटनी.

फायदे

लाल मिर्च और लहसुन दोनों में ही औषधीय गुण होते हैं. हार्ट के लिए लाल मिर्च काफी अच्छी होती है. वही ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए लहसुन अच्छा माना जाता है.

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अगर आपने एक बार इस चटनी को खा लिया, तो आप सब्जी छोड़कर चटनी की पूरी कटोरी खा जाएंगे. इसे कैसे बनाते हैं,  चलिए जान लेते हैं.

पहला स्टेप

चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 4 से 5 सूखी लाल मिर्च को आगे का पानी में भिगोकर रख दें.

दूसरा स्टेप

मिर्च को पानी में भिगोने के बाद 7 से 8 कली लहसुन की लेकर उसे अच्छे से धो लें.

तीसरा स्टेप

सिल बट्टे में लाल मिर्च को पानी से निकाल कर उसमें लहसुन डालें. फिर इसमें नमक, जीरा और धनिया पाउडर डालें.

चौथा स्टेप

अब सूखी लाल मिर्च और लहसुन की चटनी को आप अपने हिसाब से महीन या दरदरा पीस लें. इसमें थोड़ा थोड़ा पानी भी डालें. इसे एक कटोरी में निकाल लें.

पांचवा स्टेप

खाने में सब्जी के साथ लाल मिर्च और लहसुन की चटनी को सर्व करें. चाहे तो इस तेल में हींग और जीरा डालकर हल्का सा फ्राई भी कर सकते हैं. इसे 4 से 5 दिन तक स्टोर किया जा सकता है.