इस रक्षाबंधन गेहूं के आटे से बनाएं हेल्दी घेवर, जानिए आसान सी टिप्स

आ गया घेवर सीजन

घेवर लवर्स को घेवर सीजन के आने का बेसब्री से इंतजार रहता है. घेवर सावन के मौसम में और खासकर रक्षाबंधन के त्योहार पर सबसे ज्यादा खाया जाता है. हालांकि इसे सीजनल मिठाई कहना गलत नहीं होगा.

कहीं नुकसान ना कर जाए मैदा

ज्यादातर घेवर को मैदे से तैयार किया जाता है. एक्सपर्ट्स की मानें तो मैदा पेट के लिए काफी अनहेल्दी होता है. 

आटे से बना घेवर

अगर आप मैदा खाना अवॉइड करना चाहते हैं तो आप आटे से बना हेल्दी घेवर भी ट्राई कर सकते हैं. गेहूं के आटे से घेवर बनाने का तरीका थोड़ा अलग होता है. 

कैसे बनाएं गेहूं के आटे घेवर

भारत रफ्तार के जरिए आज हम आपको गेहूं के आटे से घेवर बनाने की सिंपल सी रेसिपी के बारे में बताएंगे.

क्या चाहिए सामान

गेहूं के आटे का घेवर बनाने के लिए आपको एक कप गेहूं का आटा, 4 से 5 बड़े चम्मच ठंडा किया हुआ घी, आधा कप दूध, 1 चम्मच नींबू का रस, 3 से 4 कप ठंडा पानी, चाशनी बनाने के लिए 2 कप चीनी, 1 कप पानी, 1 चम्मच इलायची पाउडर और आधा चम्मच नींबू का रस चाहिए होगा.

पहला स्टेप

सबसे पहले ठंडे घी को एक कटोरे में डालकर बर्फ की कुछ टुकड़ों के साथ अच्छे से फेंट लें. इसे तब तक फेंटे जब तक क्रीमी टेक्सचर ना आ जाए.

दूसरा स्टेप

फटे हुए टेक्सचर में थोड़ा-थोड़ा दूध और आटा डालना शुरू करें. इसे एक पतला घोल बना लें. 

तीसरा स्टेप

स्पून ,से नींबू के रस को अच्छी तरीके से मिलाएं. इससे घेवर के अंदर बबल्स बनेगा और वह क्रिस्पी होगा. 

चौथा स्टेप

एक पतली कढ़ाई में घी को अच्छे तरीके से गर्म करके, उसमें एक पतली सी धार के साथ घोल को डालें. इस गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए और फिर एक प्लेट में निकाल लें.

पांचवा स्टेप

अब एक तार की चाशनी घेवर पर डाल दें. और उसे अच्छे से सोखने दें. उसके बाद उसमें रबड़ी और ड्राई फ्रूट डालकर गार्निश कर दें.