स्वाद में दमदार है कच्चे केले की सब्जी, सिर्फ 10 मिनट में होगी तैयार
Date: Sep 28, 2024
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
केला
केला एक ऐसा फल है, जिसे हर कोई स्वाद और पोषण के लिए पसंद करता है. भारत में कच्चे केले की सब्जी खूब पसंद की जाती है.
कच्चे केले की सब्जी
बच्चे केले की सब्जी हेल्थ के लिए कई महीनो में फायदेमंद होती है. कच्चे केले से बनी सब्जी ना सिर्फ़ पोषण से भरपूर होती है, बल्कि स्वाद में भी बेमिसाल होती है.
क्या चाहिए सामग्री
इस डिश को बनाने के लिए आपको तीन से चार कच्चे केले, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरी धनिया, तेल और नमक की जरूरत होगी.
पहला स्टेप
सबसे पहले एक पैन में पानी लेकर कच्चे केले को 7 से 10 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल लें.
दूसरा स्टेप
अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें हींग डाल लें. फिर प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
तीसरा स्टेप
अब इसमें सभी मसालों को डालकर भून लें. जब मसाले भून जाएं तो कढ़ाई में बारीक कटे हुए टमाटर डालें.
चौथा स्टेप
टमाटर को नरम होने तक पकाएं. इसके बाद पैन में उबले हुए केले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
पांचवा स्टेप
फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 5 से 7 मिनट तक पका लें. बीच बीच में सब्जी को चलाते रहें.
आखिरी स्टेप
आखिर में सब्जी और हरी धनिया की पत्तियों से गार्निश करें. और गर्मागर्म पराठे या रोटी के साथ इसे सर्व करें.
काम की है ये टिप्स
कच्चे केले को पैन की जगह प्रेशर कुकर में उबाल सकते हैं. अगर आप चाहें तो इसमें उबले हुए आलू भी मिक्स कर सकते हैं.
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