नवरात्रि में बनाएं साबूदाना वड़ा, आसानी से झटपट होगा तैयार

नवरात्रि

नवरात्रि के 9 दिन किसी त्योहार से कम नहीं होते. शारदीय नवरात्रि का महत्व हिंदू धर्म में सबसे ऊपर होता है. इस दौरान भक्त सच्चे मन से देवी मां को खुश करने के लिए उपासना और व्रत रखते हैं.

व्रत का महत्व

ऐसी मान्यता है कि, नवरात्रि के दौरान जो भी अच्छे मन से माता रानी का व्रत रखता है, उसको सभी मनोकामना जरूर पूरी होती है.

व्रत में खान पान

नवरात्रि के दिनों तामसी भोजन खाना वर्जित होता है. इस दौरान मांस मदिरा का सेवन भी करना वर्जित होता है. व्रत में फलाहार खाने की हिदायत दी जाती है. जिसमें से एकन्है साबूदाना.

साबूदाना

साबूदाना को सबसे ज्यादा व्रत के दौरान खाना पसंद किया जाता है. इतना ही नहीं साबूदाना की कई तरह की डिश बनाई जाती है. जिनमें से एक है साबूदाना वड़ा.

साबूदाना वड़ा

भारत रफ्तार के जरिए आज हम आपको साबूदाना वड़ा बनाना बताएंगे. जो झटपट तरीके से बनाकर तैयार हो जाएगा.

क्या चाहिए सामग्री

इसे बनाने के लिए 1 कप साबूदाना वड़ा, उबला आलू, दरदरी पीसी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, धनिया पत्ती, नींबू का रस, सेंधा नमक और घी की जरूरत होगी.

पहला स्टेप

सबसे पहले साबूदाने को 4 से 5 घंटे के लिए पानी के भिगोकर रख दें.

दूसरा स्टेप

दूसरी तरफ आलू को उबालकर अच्छे से मैश कर लें.

तीसरा स्टेप

एक बाउल में दरदरी पीसी मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, जीरा, धनिया पत्ती और सेंधा नमक डालें.

चौथा स्टेप

फिर उसमें भीगे हुए साबूदाना और मैश आलू को अच्छी तरह से मिला लें. साथ ही इसमें नींबू का रस भी मिला लें.

पांचवा स्टेप

तैयार सामग्री से छोटे छोटे वड़ा बना लें. इसे आप डीप फ्राई या फिर तवे में सेंक भी सकते हैं.

छठा स्टेप

एक पैन में घी गर्म करें और इसमें वड़ा सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. तैयार साबूदाना वड़े में हरी चटनी और दही के साथ सर्व करें.