रिपोर्ट में चौंकाने वाला खुलासा, फल-सब्जियों को धोने से बाद भी उनके ऊपर से नहीं हटते पेस्टिसाइड
Date: Aug 13, 2024
By: Shubhi Pandey, Bharatraftar
अमेरिका की अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की एक पत्रिका में यह अध्ययन प्रकाशित किया गया।
रिपोर्ट में सामने आया है कि धोने के बाद भी फलों-सब्जियों के ऊपर पेस्टिसाइड मौजूद रहते हैं।
पेस्टिसाइड एक तरह का कीटनाशक है जो फल-सब्जियों को कीड़ों से सुरक्षित रखने से बचाता है।
पेस्टिसाइड शरीर में पहुंचकर स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
USDA द्वारा एकत्र किए गए आंकड़ों के विश्लेषण के आधार पर यह सामने आया था ।
59 विभिन्न फलों और सब्जियों की श्रेणियों में से 20 प्रतिशत में पेस्टिसाइड के अवशेष ऐसे स्तर पर थे, जो स्वास्थ्य जोखिम उत्पन्न कर सकते थे।
शोधकर्ताओं के मुताबिक, सेब जैसे फल पेस्टिसाइड को छिलके की परत से गूदे तक पहुंचा सकते हैं।
अगर ऐसे फलों के छिलके को गूदे की कुछ परत के साथ हटा दिया जाए तो कीटनाशक का स्तर काफी हद तक कम हो सकता है।
फलों के छिलकों की मोटी परत उतारने से पेस्टिसाइड के अवशेष उन से काफी दूर रह सकते हैं।
USDA का मानना है कि खाद्य पदार्थों में कीटनाशक अवशेष स्वास्थ्य के लिए चिंता का विषय नहीं हैं, अगर कानूनी सीमा के भीतर आते हैं।
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