फ्रिज में इस तरह आटा करें स्टोर, नहीं पड़ेगा काला, 24 घंटे रहेगा फ्रेश
Date: Sep 29, 2024
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
आटा स्टोर करना
ज्यादातर लोग अक्सर आटा गूंथकर फ्रिज में स्टोर करते हैं. ताकि समय की बचत हो और रोटियां बनाने के लिए बार-बार आटा ना गूंथना पड़े.
आटा काला पड़ना
कई लोग जब आटे को फ्रिज में स्टोर करते हैं तो, आटा काला और बदबूदार हो जाता है. इस समस्या से बचने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है.
इस बातों का रखें ध्यान
अगर आप आटे को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहती हैं, और कुछ घंटो बाद इसकी रोटियां बनाने वाली हैं तो, इसे फ्रिज में स्टोर करने से पहले कुछ बातों का ध्यान जरूर रखें.
सही तरीका
आटा गूंथने के बाद इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें. इससे आटा फ्रिज की नमी और हवा के संपर्क में नहीं आएगा. और वो काला नहीं पड़ेगा.
प्लास्टिक रैप
आप आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर भी रख सकती हैं. इसके अलावा आप जिप लॉक का भी इस्तेमाल कर सकती हैं. अगर आपके पास यह दोनों ही चीज नहीं है तो आप पॉलिथीन में भी आटे को रख सकती हैं.
घी या तेल
आटे को गूंथते समय उसमें एक चम्मच घी या तेल डाल लें. ऐसा करने से ये ऑक्सिडाइज नहीं हो पाता और लंबे समय तक फ्रेश बना रहता है.
फ्रिज का टेंपरेचर सही
आटा स्टोर करने के लिए फ्रिज का टेंपरेचर सही होना चाहिए. 4 से 5 डिग्री सेल्सियस का टेंपरेचर आटा स्टोर करने के लिए एकदम परफेक्ट होता है. अगर टेंपरेचर ज्यादा होगा तो आटा जल्दी खराब होगा.
रोटियां बनेंगी सॉफ्ट
गूंथे हुए आटे को अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो, आप इसे 24 घंटे से भी ज्यादा के समय तक फ्रेश रख सकती हैं. इससे आपका समय भी बचेगा और रोटियां भी एकदम सॉफ्ट और परफेक्ट बनेंगी.
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