जले दूध की बदबू को दूर करेंगी किचन में रखी ये चीजें, वक्त आने पर करें ट्राई

जला हुआ दूध

किचन में दूध उबालते वक्त कई बार जल जाता है। इससे कलर और गंध दोनों ही बदल जाते हैं। यहां तक कि पूरे परिवार को बदूब से पता चल जाता है कि दूध जल गया है। लेकिन हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक बता रहे हैं इनकी मदद से मिनटों में दूध के जलने की महक दूर चली जाएगी और किसी को पता भी नहीं चलेगा।

दूध को दूसरे बर्तन में डालें

जब भी आपसे दूध जल जाए तो सबसे पहले गैस बंद करने के बाद दूध को किसी और बर्तन में डाल दीजिए। ताकि गर्मी थोड़ी कम हो सके। दूध को किसी और बर्तन में शिफ्ट करते वक्त ध्यान रहे कि जली हुई परत दूसरे बर्तन में ना जाएं।

बेकिंग सोडा

जले हुए दूध में बेकिंग सोडा मिलाने से जलन की गंध और इसका स्वाद कम हो सकता है। दरअसल बेकिंग सोडा दूध के एसिडिक गुण को न्यूट्रल करता है जिससे स्वाद में सुधार हो सकता है। 

ब्रेड स्लाइस

आप ब्रेड स्लाइस को दूध में डालेंगे तो जलन की गंध और सोंधा स्वाद दूर हो जाएगा। इतना ही नहीं ब्रेड स्लाइस दूध की ताजगी को बनाए रखने में भी मदद करता है क्योंकि यह वाष्प को सोख लेता है।

दालचीनी

जले हुए दूध के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें दालचीनी की छड़ें मिला सकते हैं। इसे गर्म दूध में डालें, यह एक सूक्ष्म मिठास जोड़ता है और जले हुए दूध के स्वाद को बढ़ाता है।

इलाइची

जले हुए दूध के साथ बड़ी समस्या इससे आने वाली जलने की तीखी गंध होती है। इसे ठीक करने के लिए आप दूध को 2-3 इलायची के साथ उबाल सकते हैं। यह न केवल जले दूध के स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि गंध और पीले रंग को भी हटा देता है।

चॉकलेट पाउडर

जले हुए दूध को गुड़, चॉकलेट, हल्दी या केसर जैसी सामग्री मिलाकर साधारण पेय में बदला जा सकता है। यह सामग्री दूध में जले हुए धुएं के स्वाद को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इसके टेस्चर में भी सुधार करते हैं।

तेज पत्‍ता

एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्‍मच देसी घी डालें और उसे गरम करें। इसके बाद 1 तेज पत्‍ता, 1 छोटी इलायची, 1 बड़ी इलायची और 2 -3 लॉन्‍ग को घी में फ्राई करें। इसके बाद इस मिश्रण को दूध में डालें। यह मिश्रण आपके दूध से अच्छी खुशबू लाना शुरू कर देगा।

पान का पत्‍ता

पान दूध से जले की महक को खत्म करने की क्षमता भी रखता है। आप पान के पत्ते को दूध में डालकर उसमें से जले की महक को खत्म कर सकते हैं।