बस तीन महीने बाजार में मिलती है ये सब्जी, नॉनवेज से भी ज्यादा है ताकतवर

गुणों का खजाना

कंटोला, ककोरा, किकोड़ा आप इसे किसी भी नाम से पुकार सकते हैं. लेकिन इसे असल में मीठा करेला कहा जाता है. औषधि गुणों से भरपूर ये सब्जी अपने आप में गुणों का खजाना है.

नॉनवेज से भी ज्यादा ताकतवर

दिखने में ये सब्जी करेले का छोटा रूप लगती है. इसके गुणों की बात करें तो ये नॉनवेज से भी ज्यादा ताकतवर होती है.

सिर्फ 3 महीने का सीजन

पूरे साल भर में यह सब्जी सिर्फ 3 महीने मिलती है. दिल्ली, महाराष्ट्र, यूपी, एमपी और राजस्थान में यह सब्जी सबसे ज्यादा मिलती है.

खासियत

इस सब्जी की सबसे बड़ी खासियत ये है कि, ये बिना लागत और मेहनत के ही तैयार हो जाती है. लेकिन इसके बाजार में दाम काफी ज्यादा महंगे होते हैं.

पोषण

इसमें मिलने वाले पोषण तत्व और न्यूट्रिशंस कई तरह की बीमारियों से लड़ने में राहत देते हैं.

वजन करे कम

अगर आप वजन कम करने के लिए बेहतर ऑप्शन की तलाश में हैं, तो आप मीठा करेला अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

सेहत के लिए रामबाण

मीठा करेला खाने से सेहत को कई तरीके के फायदे मिलते हैं. ये फायदे कौन से हैं चलिए जानते हैं.

ब्लड प्रेशर करे कंट्रोल

मीठा करेले में प्रोटीन और आयरन भरपूर मात्रा में होता है. इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में काफी ज्यादा मदद मिलती है.

डाइट में करें शामिल

अपनी डाइट में कम से कम 100 ग्राम मीठे करेले को जरूर शामिल करें. जिससे आपको कल 17 कैलोरी मिलेगी.

इन बीमारियों से बचें

इससे आंखों की बीमारी और फिर दिल की बीमारी की रोकथाम में मदद मिलती है.

इस तरह बनाएं सब्जी

करेला बनाना बेहद आसान है इसे किस तरीके से बनाना है चलिए समझ लेते हैं.

पहला स्टेप

सबसे पहले मीठे करेले को पानी से अच्छी तरीके से धो लें. फिर उसे थोड़ी देर के लिए पानी में ही छोड़ दें.

दूसरा स्टेप

अब साफ किए हुए मीठे करेले को अच्छी तरीके से काट लें.

तीसरा स्टेप

आप कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर उसे अच्छे से गर्म कर लें और कटे हुए मीठे करेले को डाल लें.

चौथा स्टेप

जब मीठा करेला 50% तक नरम हो जाए तो इसे एक प्लेट पर निकल लें.

पांचवा स्टेप

फिर कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें थोड़ा सा जीरा, सौंफ और कलौंजी डालें. फिर उसमें कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भून लें.

छठा स्टेप

इसमें सारे मसाले डालकर मीठा करेला डालें और उसे अच्छे से भूनें. फिर उसमें अमचूर पाउडर डालकर गैस बंद कर दे और फिर इसे गरमा गरम परोसें.