मलाई करेला की वायरल रेसिपी करें ट्राय, सास ननंद भी तारीफ करते थकेंगी नहीं

करेला

करेला खाने में भले ही कड़वा होता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन के गुण पाए जाते हैं.

औषधि गुणों से भरपूर

करेला में औषधि गुण पाया जाता है, जो ब्लड शुगर से लेकर जोड़ों के दर्द तक को दूर करने में मदद करता है. साथ ही पाचन क्रिया को भी मजबूत करने में मदद करता है.

विटामिन से भरपूर

करेले के फायदेमंद होने के बावजूद भी अक्सर लोग करेले से दूर भागते हैं, इसकी वजह है इसका कड़वापन.

कड़वापन

अब करेला से भागने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम आपको करेले की ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे. 

मलाई करेला

मलाई करेला बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे आसानी से घर पर झटपट बनाया जा सकता है.

स्टेप 1

थोड़े पानी में नमक डालकर करेले को 5 मिनट उबलने के लिए रख दें. फिर करेले को हाथ से निचोड़ लें और इसके बीज निकाल लें.

स्टेप 2

कड़ाही में सिंगदाना भून लें, और अब मिक्सी में सिंगदाना, नारियल, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन, हरा धनिया और इमली का पानी डालकर पेस्ट बना लें.

स्टेप 3

एक पैन में तेल गर्म कर लें, इसमें राई, हींग, और प्याज डालकर भून लें.

स्टेप 4

प्याज हल्का सुनहरा होने के बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिला लें, इसके बाद इसमें पिसा हुआ मसाला भी ऐड करके अच्छे से पक्का लें.

स्टेप 5

अब इस मसले में करेले को डालकर मिलाएं एक कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाले और ढाक के 10 मिनट पकाएं.

स्टेप 6

गरमा गरम मलाई करेला बनकर तैयार है, आप इसे पराठे रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.