लहसुन में कई औषधीय गुण होते हैं. जो न सिर्फ हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं. बल्कि खाने का स्वाद भी बढ़ा देते हैं.
लहसुन की वैरायटी
जब भी आप लहसुन खरीदने सब्जी मंडी जाते हैं तो, आपने नोटिस किया होगा कि वहां पर लहसुन की कई वैरायटी देखने को मिलती है.
इस तरह के लहसुन
लहसुन की वैरायटी में कुछ लंबे और पतले, कुछ छोटे छोटे तो कुछ बड़े और मोटे साइज के लहसुन देखने को मिलते हैं.
कैसे पहचानें चाइनीज लहसुन
अब ऐसे में सवाल उठता है कि, इतनी सारी वैरायटी के बीच में चाइनीज लहसुन की पहचान किस तरह करें.
पहले जानें ये बात
लेकिन आपको उससे पहले ये जान लेना जरूरी है कि, सेहत के लिए चाइनीज लहसुन बिल्कुल अच्छा नहीं होता. क्योंकि उसमें कीट नाशक और केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है.
नुकसानदायक क्यों?
चाइनीज लहसुन को उगाने के लिए कीटनाशक और केमिकल्स का इस्तेमाल इसलिए किया जाता है ताकि, कम समय में ज्यादा और बड़े आकार में लहसुन को उगाया जा सके.
कीमत है सस्ती
चाइनीज लहसुन की कीमत भारतीय लहसुन की कीमत के मुकाबले काफी सस्ती होती है. जिससे लोग इसे ज्यादा खरीदते हैं.
देसी लहसुन
बात देसी लहसुन की करें तो, इसका साइज मीडियम और छोटा होता है. उसकी महक काफी तेज होती है और स्वाद में तीखापन होता है.
चाइनीज लहसुन
चीनी लहसुन का आकार काफी बड़ा होता है. और उसके छिलके जड़ की तरफ से गुलाबी या बैंगनी रंग के होते हैं.
चाइनीज लहसुन का छोटा साइज
कई बार छोटे साइज में भी चाइनीज लहसुन देखने को मिल जाते हैं. लेकिन छिलकों पर वही गुलाबी और बैंगनी रंग मौजूद होता है.
चाइनीज लहसुन पर बैन
भारत सरकार ने साल 2014 में चीनी लहसुन पर बैन लगा दिया था. लेकिन उसके बाद भी इसकी बिक्री बाजारों में धड़ल्ले से की जा रही है.
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