सर्दियों में मूली का सेवन भारतीय रसोई में एक पारंपरिक आदत रही है और इसके पीछे केवल स्वाद नहीं, बल्कि सेहत से जुड़े कई गहरे कारण हैं। मूली, जो बाहर से सादी और साधारण दिखती है, असल में एक सुपरफूड है, खासकर ठंड के मौसम में। मूली ना सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट और शरीर को अंदर से गर्म रखती है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाव करती है।

डायबिटीज और हाई बीपी से जूझ रहे लोगों के लिए मूली किसी वरदान से कम नहीं। इसमें मौजूद फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स जो बदलते मौसम में व्यक्ति की इम्यूनिटी बूस्ट करके उसे जल्दी बीमार होने से बचाते हैं। आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों ही मूली को सर्दियों का सुपरफूड मानते हैं। मूली पाचन को दुरुस्त रखती है, इम्यूनिटी बढ़ाती है और त्वचा को भी निखारती है। आइए जानें कि क्यों सर्दियों में मूली को अपनी थाली में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

रक्तचाप को नियंत्रित करे

मूली में पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह सोडियम के स्तर को संतुलित कर सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा कम होता है। मूली शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बेहतर बनाता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।

डायबिटीज को रखें नियंत्रित

मूली में एंटी-डायबिटिक प्रॉपर्टीज होती हैं, जो इम्यून प्रतिक्रिया को ट्रिगर करती हैं, ग्लूकोज को बढ़ाती हैं और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती हैं। मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल किया जा सकता है। मूली में इंसुलिन स्राव को बेहतर बनाने वाले यौगिक भी होते हैं। डायबिटीज के रोगियों को अपने आहार में मूली को जरूर शामिल करना चाहिए। मूली के पत्तों का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में फायदेमंद

मूली में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक होते हैं। मूली एंथोसायनिन का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह धमनियों को स्वस्थ रखने और नसों में जमा कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद कर सकता है।