गुलाबी शहर यानी जयपुर आए और इन व्यंजनों को ना खाया तो आप बहुत ही निराश होंगे...

'गुलाबी शहर' महलों, किलों और राजघरानों का शहर है। साथ ही भव्यता और वैभव का शहर भी है। यह शहर एक और चीज़ के लिए जाना जाता है और वह है इसके लज़ीज़ व्यंजन। राजस्थान के स्ट्रीट फूड पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र है। इसने अपने स्वाद की बदौलत लोगों का दिल जीत लिया है। राजस्थानी पकवान दुनिया भर में राजस्थान की पहचान बन चुके हैं। अगर आप राजस्थान घूमने आएं तो इन स्ट्रीट फूड को ट्राई करना न भूलें।

गोलगप्पे - चावला और नंद

वैसे तो गोलगप्पा भारत के हर कोने में मिलता है। लेकिन राजस्थानी गोलगप्पे ज्यादा तीखे और उसका पानी अधिक चटपटा होता है। जयपुर में गोलगप्पे खाने की सबसे अच्छी जगह नंद और चावला है। ये वास्तव में दो प्रतिस्पर्धी स्टॉल हैं। जो फैशन स्ट्रीट पर एक-दूसरे के सामने खड़े हैं और लोगों की भीड़ उमड़ती है। आप विभिन्न प्रकार की मसालेदार, मीठी और तीखी चटनी में से चुन सकते हैं और इन कस्टम-निर्मित चमत्कारों का आनंद ले सकते हैं। दोनों स्टालों पर गोलगप्पे आज़माएं और खुद तय करें कि वास्तव में कौन सा सबसे अच्छा है!

मसाला चाय- गुलाब जी चायवाला

अगर आप चाय पीने के शौकीन हो तो इन जगहों की चाय जरूर पिये। गणपति प्लाजा के सामने स्थित यह स्थान मसाला चाय और बन-मस्का के लिए प्रसिद्ध है। बन-मस्का के साथ परोसी जाने वाली गर्म चाय निश्चित रूप से हर चाय-प्रेमी को इस जगह की प्रशंसा करने पर मजबूर कर देगी। आप बन-समोसा भी आज़मा सकते हैं। जो इस जगह की खासियत है और स्थानीय लोगों के बीच इसका क्रेज है। यह हमेशा खचाखच भरा रहता है और आपको यहां लोग चाय की चुस्कियां लेते और अपने दिल की बातें करते हुए मिल जाएंगे। अगली बार जब आप शहर में हों तो इस स्थान पर अवश्य जाएं।

मूंग दाल वड़े

राजस्थान आकर अगर आप ने मूंग दाल वड़े नहीं खाए तो कुछ नहीं खाए। राजस्थान मूंग दाल वड़े काफी फेमस है। वड़ा गहरे तले हुए दाल के पकौड़े हैं। जिन्हें पानी में भिगोया जाता है और फिर फेंटे हुए मलाईदार दही के ऊपर मसालों का मिश्रण डालकर परोसा जाता है।

काथी रोल - अल बेक

अल बेक, जिसे 'चिकन पैराडाइज' के नाम से अधिक जाना जाता है। हर चिकन प्रेमी का स्वर्ग है। वे शावरमा से लेकर टिक्का तक हर प्रकार के चिकन परोसते हैं। एमआई रोड पर स्थित यह स्थान अपने काठी रोल के लिए सबसे लोकप्रिय है। यह एक बेहद भीड़-भाड़ वाली जगह है। जहां अधिकांश लोग काथी रोल्स का ऑर्डर देते हैं। जिसे खाना मूल रूप से आनंददायक होता है। यह जगह आधी रात तक खुली रहती है और युवाओं के बीच काफी मशहूर जगह है। इस जगह की यात्रा के बिना जयपुर में आपका स्ट्रीट फूड अभियान अधूरा माना जाता है।

पंडित के पाव भाजी

क्या आप भी ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें मुंह में पानी ला देने वाली मक्खन से भरी पाव भाजी बहुत पसंद है? अगर हाँ तो ये जगह आपके लिए स्वर्ग है। बिड़ला मंदिर के पास स्थित पंडित के पाव भाजी स्टॉल ने शहर में खाने के लिए सर्वोत्तम स्थानों की सूची में एक स्थायी नाम अर्जित किया है। मक्खन से भरपूर ताज़ी बनी मसालेदार पाव भाजी स्थानीय लोगों और पर्यटकों को समान रूप से पसंद आती है। एक प्लस प्वाइंट यह है कि यह सभी स्वादिष्ट भोजन बहुत ही कम कीमत पर आता है। उबलती पाव भाजी की सुगंध आपको अपनी पूरी डाइटिंग भूला देगी और आप निश्चित रूप से इस जगह पर दावत करेंगे।